きゅうりは薄い輪切り、塩漬け新生姜スライスは細めの千切りにし、ボウルで揉み合わせ5分程おいてから水気を絞っておく。

たこ、わかめは食べやすい大きさに切る。

ボウルにAの材料を合わせ、①②を加えて和え、味をなじませる。