なすは縦に2等分にし、切り込みを入れて塩こしょうをふっておく。

豚こま切れは、荒みじん切りにする。新生姜漬けは、みじん切りにしておく。

ボウルにAの材料をしっかり混ぜ合わせ、豚こま切れもまぜ合わせる。

①のなすを大きめのアルミ箔にのせたら、③を半量ずつ乗せ、全体をアルミ箔で包む。

トースター又はフライパンで15分ほど焼く。

一旦取り出して上部のアルミ箔を開き、ピザ用チーズを載せ、5分焼いたら完成。