千切り大根を戻して絞り、適度な長さに切る。
ベーコンを 5mm幅に、ほうれん草は5cm幅に切る。

鍋にバターを入れて【1】を中火で炒め、軽く塩こしょうをふる。

牛乳と顆粒コンソメを入れて弱火して、千切り大根に味が染みるまで煮る。