千切り大根を熱湯で5分間戻して絞ります。

昆布をキッチンばさみでほそ切りにしておきます。

ボウルに漬け汁の調味料を合わせ、レンジ600Wで50秒ほどかけてアルコールを飛ばします。
①と②と赤唐がらしを加え、混ぜ合わせます。

冷蔵庫で一晩漬け込みます。