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ジンジャー豆乳ブラマンジェ

クラフトコーラの素に、すりおろした生姜を漬けたシロップを使用します。豆乳を使用することでとってもヘルシーな仕上がりに。濃厚でトロッとした食感がたまりません。

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材料

水

 大さじ3

ゼラチン

 5g

クラフトコーラシロップ(すりおろした生姜ごと)

 100g

砂糖

 25g

無調整豆乳

 200ml
仕上げ

クラフトコーラシロップ

 適量

作り方

  1. 水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。

  2. 耐熱ボウルに、クラフトコーラシロップと砂糖を入れて軽く混ぜ、電子レンジで加熱する(600w/1分30秒)。そこに【1】を加え、よく混ぜて溶かす。

    ポイント

    クラフトコーラの生姜がすりおろしではなくスライスの場合、ミキサーにかけてすりおろし状態にしてください。

  3. 【2】を混ぜながら豆乳を少しづつ加える。お好みの容器に流し冷蔵庫で冷やし固めて完成。

    ポイント

    豆乳を、同量の牛乳や生クリームに置き換えても作れます。

  4. お好みで分量外のクラフトコーラシロップをかけても美味しいです?

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