千切り大根は湯戻しする。

にんじんは細切りに、ほうれん草も一口大に切っておく。

鍋に湯を沸かし、にんじんとほうれん草を茹でる。

【1】と【3】をざるにあげて、水気をしっかりと絞り、【A】とよく混ぜる。