千切り大根は水で戻し、人参は千切りにします。

油揚げは熱湯にさっとくぐらせ、油抜きをして千切りにします。

1と2をごま油で炒め、油がなじんだら煮汁を加えます。 中～弱火で汁気がなくなる 程度に煮たら出来上がりです。